Un Abri souterrain de la Seconde Guerre Mondiale à Londres est devenu la plus grande Ferme hydroponique souterraine du monde - Chambre237
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Un Abri souterrain de la Seconde Guerre Mondiale à Londres est devenu la plus grande Ferme hydroponique souterraine du monde








 

À plus de 30 mètres au-dessous des rues animées de Londres se trouve un espace abandonné caverneux. Construit à l’origine pour servir d’abri anti-bombe pendant la Seconde Guerre mondiale, il a été conçu pour héberger et protéger la vie de près de 8000 personnes. L’espace est resté abandonné pendant près de 70 ans jusqu’à ce que les entrepreneurs Richard Ballard et Steven Dring ont décidé de le transformer en première ferme souterraine au monde appelée Growing Underground.

Les bacs hydroponiques empilés verticalement sont idéaux pour la croissance des petits légumes verts à feuilles qui ont un cycle de croissance court comme le cresson, le basilic thaï et le mizuna japonais. La température, l’hygrométrie, l’éclairage et les éléments nutritifs sont contrôlés par ordinateur de sorte que la ferme souterraine peut produire des végétaux sans soleil et avec 70% moins d’eau que les fermes conventionnelles, d’où le nom de l’entreprise : Zero Carbon Food.

Avec l’aide du chef Michel Roux, l’opération est maintenant en partenariat avec des restaurants locaux pour fournir des produits de la ferme à la table en moins de 4 heures. Une fois pleinement opérationnel, on estime que Zero Carbon Food sera en mesure de produire entre 5000 et 20000 kilos de produits chaque année. 

Growing Underground.

 

 

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