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Les Fleurs de Sucre de Maggie Austin








 

La Pâtisserie a transcendé ses racines pour devenir une activité qui regorge d’expression artistique. Et comme l’art lui-même, les créations cuites peuvent être réalisées dans une variété de styles. Des gâteaux de personnages de dessins animés à des biscuits spécialisés dans le design, l’art comestible prend de nombreuses formes délicieuses. La Chef Maggie Austin, une ballerine devenue pâtissière, adopte une approche réaliste lorsqu’elle travaille sur ses gâteaux. Elle crée des fleurs de sucre qui semblent si vivantes et réelles que vous ne penseriez jamais qu’il s’agit de friandises sucrées.

La technique élaborée d’Austin produit des fleurs pâtissières exquises qui évoquent un lyrisme délicat. Leurs pétales sont la partie la plus étonnante; ils ont les mêmes boucles et plis plissés qui imitent parfaitement la Nature. Pour atteindre ce niveau de précision et de crédibilité, Austin utilise plusieurs approches qui incluent le modelage de pains d’hostie en pétales, la coloration et des compositions détaillées pour qu’elles ressemblent à un vrai bouquet.

Avec ces créations somptueuses, il n’est pas surprenant que le travail d’Austin ait attiré l’attention de grands clients. Elle a produit des pâtisseries pour les fêtes de Noël de la Maison Blanche, les fêtes d’Hollywood et les mariages royaux. Maintenant, Austin enseigne lors d’ateliers à Alexandrie, en Virginie où n’importe qui peut apprendre à faire ses pivoines, ses roses, ses hortensias et bien plus encore. Son livre « Maggie Austin Cake: Artistry and Technique » fournit également des conseils et des tutoriels. Il est maintenant disponible sur Amazon.

Maggie Austin

 

 

Les Fleurs de Sucre de Maggie Austin (1)

 

Les Fleurs de Sucre de Maggie Austin (2)

 

Les Fleurs de Sucre de Maggie Austin (3)

 

Les Fleurs de Sucre de Maggie Austin (4)

 

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